文章基本信息
- 标题：固相抽出法を用いた食品添加物ショ糖脂肪酸エステル中のジメチルホルムアミドの定量
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- 作者：羽石 奈穂子 ; 植松 洋子 ; 安野 哲子 等
- 期刊名称：食品衛生学雑誌
- 印刷版ISSN：0015-6426
- 电子版ISSN：1882-1006
- 出版年度：2002
- 卷号：43
- 期号：1
- 页码：35-38
- DOI：10.3358/shokueishi.43.35
- 出版社：The Food Hygienic Society of Japan
- 摘要：
フロリジルカートリッジを用いた食品添加物ショ糖脂肪酸エステル中のジメチルホルムアミド(DMF)の定量法を確立した．試料をアセトン又はヘキサンに溶解しフロリジルカートリッジに負荷した後，アセトンでDMFを溶出した．DMFの定量はGC-FIDで行った．ショ糖脂肪酸エステル1 gに対しDMFを0.5～100 μg添加したときの回収率は 93.3～102.6% であり，定量限界は0.5 μ/gであった．
- 关键词：ジメチルホルムアミド; ショ糖脂肪酸エステル; 固相抽出
