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文章基本信息

  • 标题:LC/MSによるフグ毒テトロドトキシンの分析
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  • 作者:堀江 正一 ; 石井 里枝 ; 小林 進
  • 期刊名称:食品衛生学雑誌
  • 印刷版ISSN:0015-6426
  • 电子版ISSN:1882-1006
  • 出版年度:2002
  • 卷号:43
  • 期号:4
  • 页码:234-238
  • DOI:10.3358/shokueishi.43.234
  • 出版社:The Food Hygienic Society of Japan
  • 摘要:

    LC/MSによるフグ毒テトロドトキシン(TTX)の分析法を検討した.TTXは高極性物質であることから,イオン化にはエレクトロスプレーイオン化法(ESI)を採用し,ポジティブモードとした.LC条件は,カラムにTSKgel ODS 80Ts (25 cm×2 mm i.d.),移動相には5 mmol/L HFBA-メタノール(99 : 1)を用い,流速は毎分0.2 mLとした.検出には,プロトン化分子[M+H]+を用い,結果をより確かなものとするために水脱離イオン( m/z 302.1)も同時にモニターした.本法の検出限界は1 μg/gであり,無毒とされる10 MU/g (2.2 μg/g)レベルの分析が可能であった.

  • 关键词:テトロドトキシン; フグ; マリントキシン; 高速液体クロマトグラフィー/質量分析法
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