文章基本信息
- 标题：残留農薬分析時にキウイフルーツから検出された化学物質
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- 作者：田村 康宏 ; 永山 敏廣 ; 高野 伊知郎 等
- 期刊名称：食品衛生学雑誌
- 印刷版ISSN：0015-6426
- 电子版ISSN：1882-1006
- 出版年度：2002
- 卷号：43
- 期号：6
- 页码：362-365
- DOI：10.3358/shokueishi.43.362
- 出版社：The Food Hygienic Society of Japan
- 摘要：
残留農薬分析時にキウイフルーツからGCクロマトグラム上で高頻度に検出される未知ピークをGC/MSで同定したところ，可塑剤や難燃剤として使用されているリン酸ジフェニル2-エチルヘキシル(DPEHP)であることを確認した．キウイフルーツ中のその含有量を調査したところ，15検体中10検体より 0.02～0.14 μg/g 検出された．その検出原因を調査したところ，ポリエチレンテレフタレート(PET)製梱包容器の印刷部分から移行したことが示唆された．
- 关键词：キウイフルーツ; 残留農薬; 可塑剤; 難燃剤; リン酸ジフェニル2-エチルヘキシル; ポリエチレンテレフタレート; 梱包容器
