文章基本信息
- 标题：鶏肉中アボパルシンのUV吸収および電気化学検出HPLCによる分析
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- 作者：門田 実 ; 今中 雅章 ; 日野 誠二 等
- 期刊名称：食品衛生学雑誌
- 印刷版ISSN：0015-6426
- 电子版ISSN：1882-1006
- 出版年度：2003
- 卷号：44
- 期号：1
- 页码：69-72
- DOI：10.3358/shokueishi.44.69
- 出版社：The Food Hygienic Society of Japan
- 摘要：
鶏肉中アボパルシン(AVP)のUV吸収および電気化学検出 (AMD) HPLC による定量法を開発した．HPLC分析は COSMOSIL 5C18 AR カラムを用い，A液 : 2.5% 酢酸，0.01 mol/L ヘプタンスルホン酸ナトリウム-アセトニトリル (88.5 : 11.5) (pH 4.0) とB液 : 2.5% 酢酸-アセトニトリル (10 : 90) (pH 4.0) によるグラジエントで，UV (280 nm)およびAMD (+900 mV)により行った．既報に従い，鶏肉を処理してAVP試験液を作製した．添加回収率は，2～10 μg/g 添加で 73.1～88.1%, 検出限界は UV, AMD それぞれ0.5および 0.2 μg/g であった．
- 关键词：糖ペプチド系抗生物質; アボパルシン; 飼料添加物; 高速液体クロマトグラフィー; UV検出器; 電気化学検出器; 鶏肉
