真菌汚染に関する苦情・事故食品について調査票による全国調査を行った．消費者や企業によって真菌汚染の疑いで地方自治体に所属する試験研究機関に持ち込まれ，真菌に関する試験が行われた食品を調査の対象とした．30都道府県に所在する40機関から1,096事例の調査票を回収した．菓子，嗜好飲料，パンの順で苦情が多く，加工・調理食品と嗜好飲料が苦情食品の 90% 以上を占めた．苦情食品の発生は，夏に多く冬に少なかった．また，食品の信頼性を失わせるような社会的出来事があると一時的に増加した．苦情食品から検出された真菌は， Penicillium, Aspergillus および Cladosporium が多かった．パンでは， Aspergillus niger が最も高い頻度で検出された．喫食した人の 18% が下痢，腹痛，吐き気，嘔吐などの健康被害を訴えた．健康被害をもたらした苦情食品では嗜好飲料の割合が最も高かった．この原因は，嗜好飲料の場合，他の苦情食品に比べて喫食してしまう割合が高いことにあると考えられた．