液体クロマトグラフ/タンデム質量分析計(LC/MS/MS)によるトリコテセン系カビ毒9化合物(HT-2トキシン，T-2トキシン，ジアセトキシルペノール，ネオソラニオール，デオキシニバレノール，ニバレノール，フザレノンX，3-アセチルデオキシニバレノールおよび15-アセチルデオキシニバレノール)の麦茶およびビール中からの分析法について検討した．抽出は酢酸エチル-メタノール(95 : 5)を用いた．LC/MS/MS条件はカラムにODSを用い，検出はエレクトロスプレーイオン化マルチプルリアクションモニタリング法(ESI-MRM)を用いた．本法の回収率は麦茶で52.5～115.2%，ビールで68.1～127.5%であった.