4-ノニルフェノール(4-NP (Mix))およびビスフェノールA (BPA)をはじめとする内分泌かく乱作用を有すると推定される12種類のフェノール類について，病院給食を試料とし，2年間にわたる実態調査を行った. その結果，4-NP(Mix)が5.0～19.4 ng/g, BPAが0.2～1.1 ng/gの濃度範囲で，高頻度で検出された. また，4- tert -ブチルフェノール，4- n -ペンチルフェノール，4- tert -ペンチルフェノール，4- n -ヘキシルフェノール，4- n -ヘプチルフェノール，4- tert -オクチルフェノールが0.1～2.4 ng/gの濃度範囲で検出された. 推定一日摂取量は4-NP(Mix)が5.8 μg/日，BPAが0.42 μg/日で，その他のフェノール類は1 μg/日以下であった.