市販マヨネーズ中の効率的な Coxiella burnetii 検出法を開発した．50 gのマヨネーズよりNaCl濃度2.0 mol/Lリン酸緩衝液で，分液漏斗を用い4回抽出を行い C. burnetii を含む分画を得た．得られた抽出液を20,000× g ，60分間遠心後，遠心沈渣より市販の抽出キットを用いDNAを抽出し，抽出したDNAを com1 遺伝子領域を標的とするrealtime-PCRにより定量した． C. burnetii Nine Mile株II相菌1×10⁷個を用い，市販されている2種類のマヨネーズに添加後，抽出したDNAを com1 遺伝子領域を標的とするrealtime-PCRにより定量し，回収率を求めたところ，回収率はそれぞれ 85.0±6.0%, 72.0±0.4%であった．また，検出限界はマヨネーズ50 g当たり500個であった．さらに，東京都内で市販されているマヨネーズ50製品を対象にnested-PCRおよびrealtime-PCRによる検査を実施した結果， C. burnetii 遺伝子を検出した例はなかった．