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文章基本信息

  • 标题:天然ガムベースサンダラック樹脂の主成分の確認
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  • 作者:杉本 直樹 ; 黒柳 正典 ; 加藤 貴史
  • 期刊名称:食品衛生学雑誌
  • 印刷版ISSN:0015-6426
  • 电子版ISSN:1882-1006
  • 出版年度:2006
  • 卷号:47
  • 期号:2
  • 页码:76-79
  • DOI:10.3358/shokueishi.47.76
  • 出版社:The Food Hygienic Society of Japan
  • 摘要:

    天然ガムベースとして使用されるサンダラック樹脂は,既存添加物名簿収載品目リストに「ヒノキ科サンダラック( Tetraclinis articulata (VAHL.) MAST.)の分泌液からエタノール抽出により得られたもので,主成分はサンダラコピマール酸である.」と記載されているが,成分組成について十分に検討されていない.そこで,サンダラック樹脂中の主要成分について検討し化合物 1 , 2 , 3 を単離し,スペクトルデータよりそれぞれサンダラコピマール酸,サンダラコピマリノール,4-エピデヒドロアビエチン酸と同定した.また,サンダラック樹脂製品中のサンダラコピマール酸をHPLCにより定量した結果,含有量は11.6%であった.

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