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  • 标题:米中の農薬残留実態(1995年4月∼2005年3月)
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  • 作者:小林 麻紀 ; 高野 伊知郎 ; 田村 康宏
  • 期刊名称:食品衛生学雑誌
  • 印刷版ISSN:0015-6426
  • 电子版ISSN:1882-1006
  • 出版年度:2007
  • 卷号:48
  • 期号:2
  • 页码:35-40
  • DOI:10.3358/shokueishi.48.35
  • 出版社:The Food Hygienic Society of Japan
  • 摘要:

    1995年4月から2005年3月に東京都内で市販されていた玄米を中心とした国産米および輸入米375検体について残留農薬調査を行った.その結果,国産米では343検体中47検体から,有機リン系,有機塩素系,カルバメート系,ピレスロイド系,含窒素系農薬および総臭素が検出された.輸入米では32検体中18検体からジクロルボスおよび総臭素が検出された. 農薬を検出した米について国民栄養調査の食品群別摂取量から農薬の摂取量を算出し,おのおののADIと比較した.算出された農薬の摂取量はADIの17/10,000∼2/5といずれも低く,通常の喫食状況からみて特に問題となるものはなかった.

  • 关键词:残留農薬; 米; 有機リン系農薬; ピレスロイド系農薬; N -メチルカルバメート系農薬; 含窒素系農薬; 一日摂取許容量
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