食肉中(牛，豚，鶏の筋肉)に残留する動物用医薬品および飼料添加物(サルファ剤，ベンズイミダゾール系薬剤など28種29成分，以下動薬等)の簡便な一斉分析法を検討した．食肉中の動薬等を95%アセトニトリルで抽出し，アルミナカラムで精製後，アセトニトリル飽和 n -ヘキサンで脱脂し，試験溶液を調製した．動薬等はグラジエント溶離法による紫外分光光度型検出器付きHPLCで分析した．本法で調製した試験溶液には測定妨害物が少なく，多くの動薬等で回収率は60%以上，定量限界値は0.01 μg/gであった．本法は，簡便かつ迅速で，残留基準におおむね対応できることから，これら動薬等の実用的なスクリーニング法と考えられた．