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标题：チョウセンアサガオに接木したナスによる食中毒事例
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作者：大城直雅 ; 國吉和昌 ; 中村章弘等
期刊名称：食品衛生学雑誌
印刷版ISSN：0015-6426
电子版ISSN：1882-1006
出版年度：2008
卷号：49
期号：5
页码：376-379
DOI：10.3358/shokueishi.49.376
出版社：The Food Hygienic Society of Japan
摘要：
家庭菜園で栽培したナスの入ったスパゲティーミートソースを摂食した夫婦が，ふらつき，ろれつがまわらない，意識混濁などの症状を呈し，相次いで救急診療を受診した．このナスはチョウセンアサガオに接木したもので，食品残品と患者血清からスコポラミンとアトロピンが検出された．本事例は沖縄県初のチョウセンアサガオ関連食中毒事例であり，接木による食中毒事例は本邦初の報告と思われる．
关键词：チョウセンアサガオ; ナス; スコポラミン; アトロピン; ヒヨスチアミン; 接木