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  • 标题:GC/MSによる農産物中のジフェニルおよびオルトフェニルフェノールの分析
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  • 作者:高橋 邦彦 ; 堀江 正一 ; 広瀬 義文
  • 期刊名称:食品衛生学雑誌
  • 印刷版ISSN:0015-6426
  • 电子版ISSN:1882-1006
  • 出版年度:2008
  • 卷号:49
  • 期号:6
  • 页码:403-406
  • DOI:10.3358/shokueishi.49.403
  • 出版社:The Food Hygienic Society of Japan
  • 摘要:

    GC/MSを用いた農産物中のジフェニル(DP)およびオルトフェニルフェノール(OPP)の簡便な分析法を検討した.DPおよびOPPは無水硫酸ナトリウム-酢酸エチルで抽出し, n -ブタノールを加えて濃縮した.精製はグラファイトカーボン(Supelclean ENVI-Carb)を加えて振とうすることにより行った.ポリエチレングリコールを添加することによりGC分析におけるOPPのピークのピーク形状が改善されシャープなピークが得られた.9種の農産物に0.01および0.5 μg/g添加したときの回収率は,OPP 0.01 μg/g添加大麦の約50%を除き,おおむね70~120%以内であった.DPおよびOPPの定量限界( S / N ≥10)は0.0013および0.005 μg/g(大麦および大豆は0.0025および0.01 μg/g)であった.

  • 关键词:ジフェニル; オルトフェニルフェノール; 農産物; ガスクロマトグラフィー質量分析法; ポリエチレングリコール
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