文章基本信息
- 标题：食品安全性生物試験関連のトピックス
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- 作者：西川 秋佳 ; 井上 達 ; 梅村 隆志 等
- 期刊名称：食品衛生学雑誌
- 印刷版ISSN：0015-6426
- 电子版ISSN：1882-1006
- 出版年度：2010
- 卷号：51
- 期号：6
- 页码：415-443
- DOI：10.3358/shokueishi.51.415
- 出版社：The Food Hygienic Society of Japan
- 关键词：安全性生物試験; 安全性評価; 食品添加物; 臭素酸カリウム; アカネ色素; 香料; 残留農薬; ポジティブリスト制度; フェニトロチオン; アクリルアミド; ニトロソ尿素; ビスフェノールA; 食器; フタル酸エステル; おもちゃ; メラミン; ダイオキシン類; 摂取量; ニバレノール; スギヒラタケ; 急性脳症; 特定保健用食品; ジアシルグリセロール; サプリメント; 大豆イソフラボン
