文章基本信息
- 标题：澱粉の白度に関する研究(第6報) 甘藷並澱粉の官能審査と明度との相関及び白色指数検討
- 本地全文：下载
- 作者：鈴木 繁男 ; 吉川 誠次 ; 荒井 克祐 等
- 期刊名称：Journal of Applied Glycoscience
- 印刷版ISSN：1344-7882
- 电子版ISSN：1880-7291
- 出版年度：1956
- 卷号：4
- 期号：2
- 页码：65-70
- DOI：10.5458/jag1953.4.65
- 出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience
