文章基本信息
- 标题：澱粉の白度に関する研究(第7報) 甘藷晒澱粉の官能審査と明度との相関及び審査の背景色の検討
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- 作者：鈴木 繁男 ; 吉川 誠次 ; 荒井 克祐 等
- 期刊名称：Journal of Applied Glycoscience
- 印刷版ISSN：1344-7882
- 电子版ISSN：1880-7291
- 出版年度：1956
- 卷号：4
- 期号：2
- 页码：70-74
- DOI：10.5458/jag1953.4.70
- 出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience
