文章基本信息
- 标题:豆類のデンプンの研究(第7報) 総合的考察:デンプン粒の大きさとアミロース含有量とアミログラムとの関係
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- 作者:川村 信一郎
- 期刊名称:Journal of Applied Glycoscience
- 印刷版ISSN:1344-7882
- 电子版ISSN:1880-7291
- 出版年度:1958
- 卷号:6
- 期号:2
- 页码:57-59
- DOI:10.5458/jag1953.6.57
- 出版社:The Japanese Society of Applied Glycoscience