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文章基本信息

  • 标题:豆類のデンプンの研究(第7報) 総合的考察:デンプン粒の大きさとアミロース含有量とアミログラムとの関係
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  • 作者:川村 信一郎
  • 期刊名称:Journal of Applied Glycoscience
  • 印刷版ISSN:1344-7882
  • 电子版ISSN:1880-7291
  • 出版年度:1958
  • 卷号:6
  • 期号:2
  • 页码:57-59
  • DOI:10.5458/jag1953.6.57
  • 出版社:The Japanese Society of Applied Glycoscience
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