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2024年12月01日 星期日
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文章基本信息
标题：
多機能性新食物繊維としての α- シクロデキストリン
本地全文：
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作者：
城 文子
;
中田 大介
;
寺尾 啓二
等
期刊名称：
日本家政学会誌
印刷版ISSN：
0913-5227
电子版ISSN：
1882-0352
出版年度：
2010
卷号：
61
期号：
4
页码：
245-248
DOI：
10.11428/jhej.61.245
出版社：
The Japan Society of Home Economics
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