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文章基本信息

  • 标题:土壌細菌による抵抗性カードランを加水分解できる酵素の生産
  • 作者:神澤 慶美 ; 原田 明 ; 原田 篤也
  • 期刊名称:日本家政学会誌
  • 印刷版ISSN:0913-5227
  • 电子版ISSN:1882-0352
  • 出版年度:1991
  • 卷号:42
  • 期号:8
  • 页码:703-709
  • DOI:10.11428/jhej1987.42.703
  • 出版社:The Japan Society of Home Economics
  • 摘要:

    私どもは, 唯一の炭素源としてZymolyase ((1, 3-β-グルカナーゼの一種) あるいは32℃における32%硫酸の作用に抵抗するカードランを含む合成培地で生育できる土壌細菌株を純粋分離し, 抵抗性カードランによく作用する優良菌株YK9を選ぶことに成功した.ついでYK9菌株の抵抗性カードランを加水分解しうる細菌外酵素の生産を, 対照菌としてのYK5とYK11菌株の生産とを比較してしらべた.YK9菌株の粗酵素の抵抗性カードランの加水分解速度は再生カードランよりもかなり低かったが, 抵抗性カードランを完全に加水分解した.この酵素はカードラン, カルボキシルメチルカードラン, シゾフィランによって誘導的に生産された.再生カードランあるいは抵抗性カードランで生育したYK9菌株の酵素はそれぞれ上記のカードラン, カルボキシルメチルカードラン, シゾフィランに同様な比率でよく加水分解した.

  • 关键词:カードラン; β-1; β-1
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