(1) 5分間98～100℃で茄でたカリフラワーから, DEAEセルロース, セファロースS-1000を用いたクロマトグラフィーによりレクチンを精製した. (2) 茄でカリフラワー100gから5.4mgのレクチンが得られた. (3) 精製レクチンのアミノ酸組成は, グリシン, アラニン, グルタミン酸の3種の含量が高く, 含硫アミノ酸含量は低含量であった. (4) ラムノースを標準とした本レクチンの糖含量は, 67.5%であり, 中性・酸性糖から構成されていた.アミノ糖は含有されていなかった. (5) 精製レクチンの分子量は, 液体クロマトグラフィーの結果, 非常に高分子の740万であった. (6) 精製レクチンは, 熱耐性, 酵素耐性ともに大であった. (7) フェツイン, チオグロブリンの2種類の糖タンパク質は, カリフラワーから精製したレクチンのHA活性を阻害した.