文章基本信息

标题：乾燥ビール酵母投与のマウス腸管免疫系およびコラーゲン誘導関節炎に与える影響
作者：細田智子 ; 加藤千晶 ; 三戸夏子等
期刊名称：日本家政学会誌
印刷版ISSN：0913-5227
电子版ISSN：1882-0352
出版年度：2000
卷号：51
期号：6
页码：473-479
DOI：10.11428/jhej1987.51.473
出版社：The Japan Society of Home Economics
摘要：
乾燥ビール酵母摂取が免疫機構に与える影響について検討するため, DBA/1Jマウスに対照飼料およびビール酵母飼料 (BY) を4カ月間投与した. (1) 実験1 : 腸管免疫系における免疫組織学的観察において, 腸管のB細胞数がBY摂取により減少していた. (2) 実験II : タイプIIコラーゲン誘導関節炎 (CIA) モデルマウスに与える影響について検討した.関節の組織学的観察において, 関節炎はBY摂取により抑制された.さらに経口トレランスもBY摂取により影響される可能性が示された. 以上の結果より, BYは腸管免疫系に影響を与え, CIAの抑制に有効であることが示された.
关键词：マウス; 食事; ビール酵母; 腸管免疫機構; 関節炎; 経口トレランス