文章基本信息

标题：スーパーオキシドアニオンラジカルにより牛血清アルブミン上にチイルラジカルが発生する
作者：宮本有香 ; 西村公雄
期刊名称：日本家政学会誌
印刷版ISSN：0913-5227
电子版ISSN：1882-0352
出版年度：2005
卷号：56
期号：7
页码：457-462
DOI：10.11428/jhej1987.56.457
出版社：The Japan Society of Home Economics
摘要：
リボフラビンに光照射し牛血清アルブミン(BSA)に作用させたところ1:2:2:1強度の電子スピン共鳴シグナルが得られた. g 値および超微細構造よりこのシグナルはチイルラジカル(S・)であることが示された.またこのラジカル発生は, スーパーオキシドディスムターゼ(SOD)(200units/ml)の存在により有意に抑えられたがカタラーゼ, 失活SODおよび失活カタラーゼは発生を抑えなかった.以上のことはBSA上でのS・発生はヒドロキシラジカルではなくスーパーオキシドアニオンラジカル(O₂^-に)よるものであることを示していた.この結果は, BSAと同じタンパク質であるミオシン上にもO₂^-によりS・が発生する可能性を強く示唆していた.
关键词：ビタミンC; タンパク質; 牛血清アルブミン; スーパーオキシドアニオンラジカル; チイルラジカル; 電子スピン共鳴