首页    期刊浏览 2024年11月08日 星期五
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  • 标题:小児期における亜鉛および銅出納について
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  • 作者:鈴木 和春 ; 五島 孜郎 ; 菅家 祐輔
  • 期刊名称:日本栄養・食糧学会誌
  • 印刷版ISSN:0287-3516
  • 电子版ISSN:1883-2849
  • 出版年度:1983
  • 卷号:36
  • 期号:4
  • 页码:231-237
  • DOI:10.4327/jsnfs.36.231
  • 出版社:Japanese Society of Nutrition and Food Science
  • 摘要:

    福祉施設で生活をともにしている男女児について, 実験I, IIを行なった。実験Iは日常食摂取下におけるZn, Cuの出納を観察した。実験IIでは, 食事中のタンパク質レベルを変えたときのFe, Zn, Cu出納の変化について観察した。 その期間は実験Iで昭和53年7月中の3日間と実験IIでは同年10月の6日間である。 1) 実験Iでは日常食摂取下で, Zn, Cuともいずれも男女児の平均値でみるかぎり正の体内保留を示した。またZnの必要量は体重kg当たり236.7μgであり, Cuは30.7μgであった。 2) 実験IIでは, 食事中タンパク質レベルの変化により, ZnおよびCuの摂取量に影響をおよぼした。

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