窒素源として乳タンパク質を, 糖質源としてデキストリン, 乳糖および乳糖の加水分解物を含有する低残渣型消化態経腸栄養剤S-185と, 窒素源としてアミノ酸混合物を, 糖質源としてデキストリンのみを含む無残渣型成分栄養剤ED-ACとを用いてカニクイザルを飼育し, 腸内フローラの変化をしらべた。 1群4頭から成るカニクイザル2群についてクロスオーバー法により両栄養剤を供与した結果, Streptococcus , Bifidobacterium および Peptococcaceae の3種の微生物は, 栄養剤の種類によってその構成比が有意に変化することがわかった。この中で宿主にとって有益と考えられる Bifidobacterium はS-185供与群では糞便1gあたり約1010個であり全菌数に対する構成比も28～35%を示したが, ED-AC供与群では同じく約10⁶～10⁸個, 0.01～0.71%であって, 明らかにS-185供与群で高かった。これに対し Streptococcus と Peptococcaceae はED-AC供与群でそれぞれ10⁷～10⁸個および10⁹個であり, S-185供与群での値, 10⁵～10⁶個および108～109個よりも高かった。 栄養剤の種類による構成比に有意差はなかったが, Bacteroidaceae は全菌数に占める構成比がもっとも高く, S-185供与群では33～44%, ED-AC供与群では67～76%であった。また, Bifidobacterium とBac-teroidaceaeの増減は相互に拮抗しており, S-185供与群では Bifidobacterium の増加とともに Bacteroidaceae が減少した。ED-AC供与群では逆の傾向がみられた。 このような現象は飼料として用いた両栄養剤の成分組成, すなわち窒素源と糖質組成のちがいによるものと考えられたが, とくに糖質組成のちがいが大きいと考えられ, S-185に含まれる乳糖およびその酵素加水分解物が小腸で吸収されず大腸まで到達するため, 下部消化管中に存在する Bifidobacterium のような有用菌の増殖を促進するものと考えられた。カニクイザルで得られたこれらの実験結果はヒト成人にもあてはまるものと考えられる。