凍結乾燥に先立ち, サンプルびん中のゼラチン溶液を予備凍結するための簡単で便利な道具,“柄付き蓋” を紹介した。数種のゼラチンについて, この手法で乾燥した際の重量減率が, 正規の分析による含水率と比較して示してある。