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2024年11月26日 星期二
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标题：
美味技術研究会への期待
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作者：
越智 宏倫
期刊名称：
美味技術研究会誌
印刷版ISSN：
1348-1282
电子版ISSN：
1884-5908
出版年度：
2002
卷号：
2002
期号：
1
页码：
3-5
DOI：
10.11274/bimi2002.2002.3
出版社：
Japanese Society of Taste Technology
关键词：
食生活; 老化制御; 貯蔵; 酸化; 食品劣化防止研究
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