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2024年11月26日 星期二
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标题：
精米と食味に関する研究
本地全文：
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作者：
張 蘊
;
平位 拓也
;
塔 娜
等
期刊名称：
美味技術研究会誌
印刷版ISSN：
1348-1282
电子版ISSN：
1884-5908
出版年度：
2002
卷号：
2002
期号：
2
页码：
3-6
DOI：
10.11274/bimi2002.2002.2_3
出版社：
Japanese Society of Taste Technology
关键词：
精米; 食味; 粒厚; 表面色
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