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2024年11月26日 星期二
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文章基本信息
标题：
無洗米とその品質・特徴
本地全文：
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作者：
毛利 建太郎
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柴田 恒彦
期刊名称：
美味技術研究会誌
印刷版ISSN：
1348-1282
电子版ISSN：
1884-5908
出版年度：
2009
卷号：
2009
期号：
13
页码：
58-63
DOI：
10.11274/bimi2002.2009.58
出版社：
Japanese Society of Taste Technology
关键词：
無洗米; 白米; 品質; 食味; 貯蔵一生
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