文章基本信息
- 标题：硬水を清酒釀造に用ゆるの利害を知らんか爲めに硬水か麹に及ほすの關係を調査したる試驗成蹟
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- 作者：田中 勝太郎 ; 成田 頼道
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1906
- 卷号：1
- 期号：3
- 页码：36-43
- DOI：10.14839/jbrewsocjapan1906.1.3_36
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
