文章基本信息
- 标题：熟成期における菜種の油分及び油性の変化について (第1報) 早刈に依る菜種の収量,油分及び油性に及ぼす影響について
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- 作者：中村 延生蔵 ; 新井 丑松 ; 清水 昭義 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：1955
- 卷号：2
- 期号：2
- 页码：59-61
- DOI：10.3136/nskkk1953.2.59
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
