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  • 标题:千葉県産菜種の含油量並に環境 条件と含有量との関係について(第1報)
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  • 作者:早川 幸男 ; 前沢 辰雄
  • 期刊名称:日本食品科学工学会誌
  • 印刷版ISSN:1341-027X
  • 电子版ISSN:1881-6681
  • 出版年度:1957
  • 卷号:4
  • 期号:5
  • 页码:166-169
  • DOI:10.3136/nskkk1953.4.166
  • 出版社:Japanese Society for Food Science and Technology
  • 摘要:

    (1) 千葉県下各地から,菜種分析試験106点を蒐集して,水分,含油量,千粒重の測定を行つた。 (2) 一方蒐集した試料の栽培条件を詳しく調査し,栽培条件と含油量との関係を,統計的に追求した結果 (3)水田裏作菜種は畑作に比して,明らかに含油量が高い。水分の少いものは含油量が高い。収獲時期の早いものは油が少い等に,有意性の関聯を認めた他は,油分を増す条件について明らかにし得なかつた。

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