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2024年11月09日 星期六
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标题:
自家醸造味噌実態調査
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作者:
蔀 花雄
;
黒田 儀三郎
;
市来 秀夫
等
期刊名称:
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN:
1341-027X
电子版ISSN:
1881-6681
出版年度:
1958
卷号:
5
期号:
1
页码:
29-34
DOI:
10.3136/nskkk1953.5.29
出版社:
Japanese Society for Food Science and Technology
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