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2024年11月29日 星期五
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标题：
桜桃罐詰におけるシラップの酸度とpHの関係
本地全文：
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作者：
小鷹 正之
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数見 秀次郎
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1958
卷号：
5
期号：
2
页码：
74-75
DOI：
10.3136/nskkk1953.5.74
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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