文章基本信息
- 标题：稻藁の加水分解生成物並に其「アルコール」醗酵に就て (第一報の一)
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- 作者：杉山 晋朔 ; 宇野 正彦
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1926
- 卷号：21
- 期号：5
- 页码：28-36
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.21.5_28
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
