文章基本信息
- 标题：含糖アミノ酸液と其應用に就て (第三) 赤糠利用の含糖「アミノ」酸醤油
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- 作者：松本 憲次 ; 山田 清彦
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1935
- 卷号：30
- 期号：12
- 页码：1239-1244
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.30.12_1239
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
