文章基本信息
- 标题：含糖「アミノ」酸液と其應用に就て (第四) 赤糠と醤油粕「レシチン」酒粕及糖蜜併用の含糖「アミノ」酸液
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- 作者：松本 憲次 ; 山田 清彦
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1936
- 卷号：31
- 期号：1
- 页码：46-51
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.31.46
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
