1. 合成清酒用焼酎の脱臭精製の目的で過釀化水素の使用條件に就て檢した. 其の要旨は次の如くである. 2. 白糠醪取り焼酎に過酸化水素 (30%) を石當り5合の割合に添加したるに焼酎が酸性の場合よりもアルカリ性になしたる場合の方が分解作用迅速にして焼酎の特臭を除去し得た。 3. 過酸化水素の作用促進用として燭媒檢索の結果鐵鹽類, 珪酸アルミニウム, 燐タングステン酸等有效である。 4. 硫酸鐵の如き觸媒を使用すれば酸性に於てもアルカリ性に於ても觸媒の效大である。 5. アルカリ性に於て鐵鹽類を使用すれば加へた鐵鹽類は沈澱するので濾過に依り之を除去し得る便がある。