文章基本信息
- 标题：燒酎醪の研究第3報 燒酎醪のアルコール定量に就て
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- 作者：山田 正一 ; 齋藤 照雄
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1945
- 卷号：40
- 期号：5-8
- 页码：18
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.40.5-8_18
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
- 摘要：
燃料と時間との経濟を思ひ焼酎醪の様にア々コール濃度12%以下のもののアルコール定量に際し原液50c.c.を取つて何c.c.迄蒸溜すれば充分であるかを試所した。 其の結果12%のアルコール液では資料50c.c.を蒸溜しで15c.c.を探取し之に水を加へて50c.c.としたものは11%, 20c.c.を採取し同様に慮理したものは12%を示したから20c.c.の採取で充分である事を知つた。
