文章基本信息
- 标题：協會六號酵母と七號酵母の差異について (第一報) 麹汁醗酵成分の差異
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- 作者：塚原 寅次 ; 中村 善吉 ; 佐藤 繁雄 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1947
- 卷号：42
- 期号：10-12
- 页码：26-27
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.42.10-12_26
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
