文章基本信息
- 标题：米糠中に存在する乳酸醗酵促進物質に就いて (第一報)
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- 作者：鈴木 明治 ; 小武山 温之 ; 二瓶 孝夫 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1948
- 卷号：43
- 期号：8-9
- 页码：38-42
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.43.8-9_38
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
