文章基本信息
- 标题：醤油の化學釀造に關する研究 (I) 實地釀造試驗 (I)
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- 作者：村上 英也 ; 入江 新六 ; 奥山 宏造 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1949
- 卷号：44
- 期号：9
- 页码：56-63
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.44.9_56
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
