文章基本信息
- 标题：味噌を信州に尋ねて 味噌釀造の國家試驗に關連して (味噌の釀造に關する研究豫報一)
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- 作者：村上 英也
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1950
- 卷号：45
- 期号：1-2
- 页码：20-23
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.45.20
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
