文章基本信息
- 标题：醤油の防黴防湧に就いて (第二報) I. 醤油を醗酵する酵母に就いてII. 醤油の防湧方法に就いて
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- 作者：梅田 勇雄 ; 伊藤 幾代次 ; 飯倉 善一郎 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1952
- 卷号：47
- 期号：1
- 页码：43-33
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.47.43
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
