首页    期刊浏览 2024年11月29日 星期五
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  • 标题:洋酒の分析値
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  • 作者:井原 辰男 ; 広瀬 竜也 ; 石井 元三
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:1952
  • 卷号:47
  • 期号:10
  • 页码:465-463
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.465
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    本年6月17日日本醸造協会楼上で東京大学坂口謹一郎教授が現地で蒐集された洋酒数十点が公開された。その中の27点について同教授の御諒解を得て分析を行つたので結果を次に掲げる。分析法は醸協45醸研83 (昭25) 所載と全く同じである。猶品名その他の記載は当時配布された目録に依つた。

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