文章基本信息
- 标题：馬鈴薯菌酵素添加味噌製造試験 (其の2) 味噌酵母併用試驗
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- 作者：松本 憲次 ; 小松 直和
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1952
- 卷号：47
- 期号：7
- 页码：329-327
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.47.329
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
