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2024年10月07日 星期一
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标题：
堆積仕込法に於ける酵素力の変化について
本地全文：
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作者：
山田 清彦
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井上 春海
期刊名称：
日本醸造協会誌
印刷版ISSN：
0914-7314
电子版ISSN：
2186-4012
出版年度：
1953
卷号：
48
期号：
5
页码：
193-189
DOI：
10.6013/jbrewsocjapan1915.48.193
出版社：
Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
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