首页    期刊浏览 2024年11月08日 星期五
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  • 标题:味噌防黴法
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  • 作者:佐藤 勘之助 ; 藤井 庄三
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:1953
  • 卷号:48
  • 期号:8
  • 页码:308-304
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan1915.48.308
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    輸送中に於ける味噌の防黴法として防水加工樽の効果的なることを認め, 併せて防黴剤3種の併用試験を行つた。 終りに臨み御指導賜りました松本憲次先生に深謝致します。

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