文章基本信息
- 标题：葡萄酒釀造の新観点 ポリフェノール物質 (色素及びタンニン) に就いて
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- 作者：穂積 忠彦
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1954
- 卷号：49
- 期号：10
- 页码：420-425
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.49.10_420
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
