割水増醸によるポートの製造を試み, 同時に添加用ブランデーを通常のアルコールで代用して製造コストの低下をはかつた。その結果, 本格ポートには及ばないが市販品には劣らぬ良酒が得られる。また色素, 香味の増強法として果醪の加熱法, 圧搾粕のアルコール抽出法を試みた。その結果は加熱法がよかつたが, 色素の溶出以外の点では著明な効果はない。