文章基本信息
- 标题：いわゆる蛋白混濁清酒 (白ボケ清酒) に関する研究 (第4報) 昭和29酒造年度大阪局管内鑑査 (後期2回) 出品清酒の澄明度について
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- 作者：大阪国税局鑑定官室
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1956
- 卷号：51
- 期号：11
- 页码：797-795
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.51.797
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
